Paletas ibéricas extremeñas
Descubre nuestra selección de las mejores paletas ibéricas de Extremadura con la calidad que avala Ceballos Maya. Encuentra en nuestra tienda tu paleta ibérica de bellota, de cebo de campo y de cebo. Perfectas para los amantes de la gastronomía y los paladares más exigentes.
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Paleta de Bellota 100% Ibérica
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Compra tu paleta ibérica a domicilio
Las paletas ibéricas extremeñas son una deliciosa elección para aquellos amantes del jamón que buscan un sabor suave y delicado o intenso y lleno de matices. Nuestras paletas se obtienen de cerdos ibéricos que se alimentan en libertad en la dehesas de Extremadura. En Ceballos Maya, seleccionamos cuidadosamente cada pieza para asegurar la mejor calidad en nuestros productos.
Ya sea para un aperitivo especial, una comida o cena señalada, o para celebrar una noticia importante, si hay algo que no puede faltar en tu mesa es una paleta de cerdo ibérico de Extremadura o un buen jamón ibérico.
Este producto es procedente de cerdos ibéricos que sólo se encuentran en lugares exclusivos de la península, aunando sabor y calidad en una misma pieza.
Y no es para menos, pues los cuidados que aplicamos en Ceballos Maya durante el proceso de curación, nos permiten obtener paletas ibéricas con el aporte de grasa y toque de jugosidad perfectos.
Características de nuestras paletas
Nuestras paletas ibéricas están elaboradas con los mejores productos de Extremadura y cuentan con una calidad excepcional. Son productos 100% naturales, sin conservantes ni aditivos artificiales. Además, nuestras paletas son curadas durante un periodo mínimo de 12 meses, lo que les da su sabor único y auténtico.
Procedencia de la pieza
Respecto a la procedencia de la pieza, siempre que hablemos de paletas o paletillas, nos estaremos refiriendo a las patas delanteras del animal. Así, mientras los jamones se obtienen de las patas traseras, la paleta se consigue de las delanteras. Y, según el tamaño, recibe el nombre de paleta o paletilla.
Raza del animal
Nuestras paletas provienen de cerdos 100% ibéricos o de raza 50% ibérica. Esto quiere decir que uno de los progenitores del animal era 100 % ibérico, mientras que el otro era de otra raza, normalmente Duroc. Es por ello que podemos ofrecerte diferentes tipo de paletas en función de la pureza de nuestros cerdos.
Garantía de calidad Ceballos Maya
En Ceballos Maya, la calidad es nuestra máxima prioridad. Seleccionamos cuidadosamente cada paleta ibérica que ponemos en venta para asegurar la mejor calidad en cada producto que ofrecemos. Además, utilizamos métodos de producción tradicionales y sometemos cada pieza a un proceso de curación natural para garantizar el sabor y la textura únicos que nos caracterizan.
Ofertas de paletas ibéricas al mejor precio
En nuestra tienda online, puedes encontrar paletas ibéricas de Extremadura a precios competitivos y con ofertas exclusivas. Además, ofrecemos la opción de comprar paletas enteras para que puedas elegir la opción que mejor se adapte a tus necesidades.
Preguntas frecuentes
¿Tienes alguna pregunta sobre la compra de nuestras paletas ibéricas? Aquí tienes algunas respuestas a preguntas frecuentes que pueden ayudarte a tomar la decisión acertada.
Tipos de paletas ibéricas que puedes comprar en nuestra tienda online
En nuestra tienda online, ofrecemos una amplia variedad de paletas ibéricas de Extremadura, todas ellas elaboradas con la mejor materia prima y siguiendo un proceso de curación tradicional.
Paleta ibérica de bellota
Entre los tipos de paletas ibéricas que puedes comprar en nuestra tienda, se encuentran las paletas ibéricas 100% de bellota, que son aquellas provenientes de cerdos alimentados exclusivamente con bellotas y pastos naturales durante la montanera. También disponemos de paletas ibéricas de bellota, que son aquellas en las que el cerdo ha sido alimentado con bellotas y pastos naturales durante la montanera, pero también ha recibido alimento complementario durante la fase de cebo.
Paletas ibéricas de cebo de campo y de cebo
Además, ofrecemos paletas ibéricas de cebo de campo, que son aquellas en las que el cerdo ha sido alimentado con pastos naturales y piensos en libertad en extensas dehesas, y paletas ibéricas de cebo, que son aquellas en las que el cerdo ha sido alimentado con piensos en granjas especializadas.
Todos nuestros tipos de paletas ibéricas son de máxima calidad, seleccionados y elaborados por expertos para garantizar una experiencia gastronómica única. Compra ahora tu paleta ibérica en nuestra tienda online y disfruta del sabor y la textura incomparables de un producto excepcional.
¿Cómo conservar la paleta en mi casa?
Tan importante como conocer la calidad y pureza de la paleta ibérica, lo es estar al día de las mejores recomendaciones de conservación y consumo.
En cuanto a la conservación de la paleta de cebo de campo de raza 50 % ibérica, lo más importante es que se mantenga en un lugar seco y fresco sin grandes variaciones de temperatura.
Una vez se empiece a cortar, sería ideal si se tapara con una loncha de tocino y un paño de algodón. Y, en cuanto a su consumo, aconsejamos que solo se corte la cantidad que se vaya a comer, consumiendo el resto de la pieza en el transcurso de un máximo de 30 días.
Esta alimentación influye significativamente en la calidad y el sabor de la carne, siendo el jamón ibérico de bellota considerado de mayor calidad y sabor más intenso debido a la alimentación natural y rica en ácido oleico de las bellotas.
Sin embargo, el jamón ibérico de cebo también es una excelente opción para aquellos que buscan un sabor suave y equilibrado, con una calidad superior gracias a los procesos de selección y curación que llevamos a cabo en Ceballos Maya. Todo dependerá de tus gustos y preferencias personales.
¿Qué debo tener en cuenta para comprar una paleta ibérica?
A la hora de comprar una paleta de cebo de campo ibérico o raza ibérica del 50 %, debes valorar aspectos como tus preferencias en cuanto a sabor, tamaño que estimas que vas a consumir y la procedencia. En esta tienda online, podrás adquirir la paleta de cebo de campo con la calidad de Ceballos Maya.
¿Cómo debo almacenar la paleta una vez que la reciba?
Una vez recibida la paleta de cebo de campo, es recomendable guardarla en un lugar fresco y seco. Se recomienda mantenerla en un lugar fresco y ventilado, alejada de la luz solar directa y la humedad. Si la paleta no va a ser consumida en su totalidad de una vez, se puede cortar en lonchas y guardar en el frigorífico en un recipiente hermético o en papel film para evitar que se seque. Es importante tener en cuenta que se recomienda consumir la paleta en un plazo de 6 meses desde la fecha de compra para garantizar su calidad y sabor óptimos.
¿Es mejor la paleta ibérica o el jamón?
En Ceballos Maya, entendemos que la elección entre la paleta ibérica y el jamón es una cuestión de preferencia personal y del tamaño del grupo de consumo. Cada uno tiene un sabor y textura únicos y depende de tus gustos culinarios. Si buscas un sabor más intenso y curado, la paleta ibérica puede ser la elección correcta, mientras que si prefieres un sabor más jugoso y menos curado, es posible que desees optar por el jamón. Además, si tienes una familia pequeña, es mejor elegir una pieza de menor tamaño o comprar loncheado para disfrutar de su sabor en su mejor momento. En Ceballos Maya, ofrecemos una amplia selección de ambas opciones, para que puedas elegir la que mejor se adapte a tus gustos y necesidades.
Además de paletillas ibéricas, puedes comprar...
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