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Nuestro Jamón de Cebo Ibérico resulta proveniente de cerdos con un 50% raza ibérica, con lo cual son alimentados con cereales y piensos de la mejor calidad. La alimentación de los cerdos ibéricos es vital de cara al sabor que van a tener las chacina elaboradas con su carne. Gracias a esta alimentación, el Jamón de Cebo Ibérico de Ceballos Maya hace gala de un sabor suave y equilibrado.
Nuestro secadero natural es uno de los aspectos que consideramos fundamentales en el proceso productivo del Jamón Ibérico de Cebo. En él, las piezas se someten a un proceso de curación a unas temperaturas óptimas de forma natural, sin artificios. Son ya varias las décadas en las que llevamos a cabo este proceso, por lo que revisamos exhaustivamente cada pieza para seleccionar exclusivamente a las mejores.
Si quieres adquirir uno de nuestros jamones de cebo ibérico, este es tu sitio. Pero, además, te servimos la opción de recibirlo perfectamente loncheado por un cortador a cuchillo profesional. Y todo envasado al vacío en sobres de 100 gramos, más uno adicional con los taquitos de jamón resultantes.
SIN GLUTEN, SIN LACTOSA.
Ingredientes: Jamón de Cebo Ibérico 50% Raza Ibérica, sal marina y nitrificante.
| Información Nutricional: | |
| Valor Energético en 100g | 1976 KJ/477 Kcal |
| Grasas | 41,1 g |
| de las cuales saturadas | 6,66 g |
| Hidratos de Carbono | <1 g |
| de los cuales azúcares | <0,5 g |
| Proteínas | 26,8 g |
| Sal | 3,5 g |
| Formato | Pieza completa, Loncheada |
|---|---|
| Peso | 8,5 – 9,5 kg |
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Nuestros productos sí tienen secretos. Hoy día es muy fácil conseguir las especias y las proporciones “según los estándares” para elaborar los productos del cerdo. Sin embargo, la dificultad radica en salirse de lo escrito para alcanzar la excelencia.
¿Cómo se consigue la excelencia?
Esta es la parte que no tiene secretos. Eso se consigue con 70 años de experiencia siguiendo los procedimientos que nuestro abuelo, Miguel Ceballos Ceballos, comenzó a partir del 1950.
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