Sólo con leer el titular de esta entrada ya te lo has imaginado. Con una pincelada de aceite de oliva y ese veteado de grasa
Del cerdo ibérico se suele decir que están buenos hasta los andares. Y lo cierto es que no le falta razón. Son numerosas las partes
Lo sabemos y lo reconocemos. El hecho de leer el título de este artículo de un simple y rápido vistazo puede jugar malas pasadas. Y
Nuestra protagonista del artículo de hoy pertenece a la nobleza dentro del esquema de las partes del cerdo ibérico español. Uno de esas peticiones obligadas
Ambas forman parte de las piezas del cerdo ibérico más codiciadas en los mercados. Tienen muchas similitudes tanto en su forma como en su procedencia.
La montanera: el buffet libre de los cerdos ibéricos Cuando pensamos en productos ibéricos, la boca se nos hace agua. Esa explosión de sabor y
Jamón Ibérico y Pata Negra: ¿es el mismo producto? Al leer el título de este artículo, te has teletransportado a alguna situación en la que
Dehesa es una denominación cuyo origen proviene del latín defesa, que traducido resultaría defensa o terreno acotado para el usufructo de los pastos. Este término
Huyendo de las grasas: la caña de lomo ibérica La hemos visto como regalo de navidad. Como entrante principal en bares y restaurantes. Incluso como
Jamón ibérico de bellota, sigue siendo el rey En otros artículos hemos hablado de la paleta ibérica. Y de cómo debemos emprender el proceso de
