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Morcón de Presa Ibérica

19.99

Morcón de Presa Ibérica de Bellota y magro de primera escogido cuidadosamente a cuchillo.

SIN GLUTEN.

PESO APROXIMADO: 0,8 kg

Curación mínima de 120 días.

24/48 horas

Descripción

Ingredientes: Magro de primera y presa de cerdo de bellota ibérico, sal marina, ajo natural, PROTEINA DE LECHE, LECHE EN POLVO, dextrina, dextrosa, antioxidantes E-392, corrector de acidez E-331, conservadores E-250 y E252 y colorante E-160c.

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Información adicional

Tamaño

Media pieza (0,6 kg), Pieza completa (1,2 kg)

Peso

0,6 – 1,2 kg

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Desde 1950

Calidad fruto de la artesanía y tradición

Alejandro Ceballos Domínguez

Nuestros productos sí tienen secretos. Hoy día es muy fácil conseguir las especias y las proporciones «según los estándares» para elaborar los productos del cerdo. Sin embargo, la dificultad radica en salirse de lo escrito para alcanzar la excelencia.

¿Cómo se consigue la excelencia?

Esta es la parte que no tiene secretos. Eso se consigue con 70 años de experiencia siguiendo los procedimientos que nuestro abuelo, Miguel Ceballos Ceballos, comenzó a partir del 1950.

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