Paleta de Bellota 100% Ibérica

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Descripción

La paleta de bellota 100% ibérica provienen de cerdos 100% raza ibérica criados en libertad en la Dehesa Extremeña alimentándose de bellotas y recursos naturales.

Paleta pura de bellota y paleta etiqueta negra son algunas de sus otras denominaciones gracias a su pureza racial y alimentación.

El proceso hasta que degustamos la paleta de bellota 100% ibérica en nuestro plato consiste en la salazón y la curación en bodega natural. Tras nuestros más de 70 años de experiencia una parte fundamental para conseguir una paleta pura de bellota es mantener la artesanía de antaño.

La crianza en libertad de estos cochinos les obliga a la búsqueda de la bellota, ejercicio físico que  produce el proceso de infiltración de las grasas en el tejido muscular. Por lo tanto, este hecho es fundamental para que cada bocado de la paleta de bellota sea de una jugosidad y una sabrosura inigualable.

La Paleta de bellota 100% ibérico es uno de esos productos a los que le tenemos un cariño especial. Y es que cada una de estas piezas está curada minuciosamente en nuestro secadero natural. Y siempre con un mínimo de tiempo de unos 26 meses para favorecer una mayor calidad en la misma.

Si quieres disfrutar de un sabor extraordinario, no lo dudes. Hazte con nuestras Paleta de bellota 100% ibérica.

Comprar paletilla de bellota 100% iberica loncheada a cuchillo es una opción. Para ello hay que tener en cuenta que el rendimiento de una paleta suele ser próximo al 40% y así se puede estimar la cantidad de sobres de 100 gramos. Además, si se elige esta opción, se envían los taquitos de paleta y el hueso en trozos.

SIN GLUTEN, SIN LACTOSA.

Ingredientes: Paleta de Bellota 100% Ibérica, sal marina y nitrificante.

Información Nutricional:
Valor Energético en 100g 1976 KJ/477 Kcal
Grasas 41,1 g
de las cuales saturadas 6,66 g
Hidratos de Carbono <1 g
de los cuales azúcares <0,5 g
Proteínas 26,8 g
Sal 3,5 g

 

Resumen
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Marca
CEBALLOS MAYA
Nombre del producto
▷ Paleta Bellota 100% Ibérica
Precio
EUR 119
Disponibilidad del producto
Available in Stock

Información adicional

Formato

Pieza completa, Loncheada

Peso

5 – 6 kg, 6 – 7 kg

1 valoración en Paleta de Bellota 100% Ibérica

  1. Francisco Javier Villegas Jiménez (propietario verificado)

    Reseña verificadaReseña verificada - ver originalEnlace externo

    Calidad extraordinaria y sobre todo la atención, sinceramente es increíble que aún hoy día existan personas que realmente aman su trabajo y lo transmitan al cliente, mi más sinceras felicitaciones.

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Desde 1950

Calidad fruto de la artesanía y tradición

Alejandro Ceballos Domínguez

Nuestros productos sí tienen secretos. Hoy día es muy fácil conseguir las especias y las proporciones “según los estándares” para elaborar los productos del cerdo. Sin embargo, la dificultad radica en salirse de lo escrito para alcanzar la excelencia.

¿Cómo se consigue la excelencia?

Esta es la parte que no tiene secretos. Eso se consigue con 70 años de experiencia siguiendo los procedimientos que nuestro abuelo, Miguel Ceballos Ceballos, comenzó a partir del 1950.

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